42 km from the departmental capital of Quetzaltenango lies the community of Santa Anita la Unión, Colomba Costa Cuca, a place full of history — and of course, coffee.
Situated at approximately 1,100 meters above sea level, Santa Anita enjoys a mild climate that is ideal for growing high-quality coffee. The area is rich in biodiversity, as coffee is cultivated under the shade of native and fruit trees, providing a habitat that is friendly to local wildlife.
The Santa Anita Coffee Producers Association (APCASA) brings together small-scale coffee farmers to provide training and foster awareness about the value of the land, the coffee they grow, and the many benefits it brings. They also promote a true coffee culture — encouraging visitors to appreciate the effort and work behind every cup by sharing their experiences with both national and international guests.
Alongside coffee cultivation, the community promotes immersive exchanges with local families, giving visitors the chance to experience the daily life of small coffee producers: from planting and harvesting coffee cherries to the hands-on experience of roasting coffee.
Members of the association also share their personal life stories as former guerrilla fighters, since before dedicating themselves to coffee farming, they were involved in the Internal Armed Conflict, each participating at different stages of the war.
Additionally, APCASA works in coordination with local organizations that focus on raising awareness and engaging in activism around human rights, especially for women, youth, and children. They are also involved in health initiatives, such as reviving ancestral medicine and dignifying the role of midwives in the community.
A 42 km de la cabecera departamental de Quetzaltenango, se encuentra la comunidad Santa Anita la Unión, Colomba Costa Cuca, un lugar lleno de historia y por supuesto de café.
Ubicado aproximadamente 1,100 metros sobre el nivel del mar, un clima templado, ideal para el cultivo de café de alta calidad, es un espacio biodiverso, pues el café se cultiva bajo sombra de árboles nativos y frutales, amigables con la vida silvestre.
Por eso, la Asociación de Productores de Café Santa Anita, “APCASA”, reúne a pequeños productores de café para que se capaciten y tengan conciencia del valor de la tierra, del café y sus beneficios. También, se promueve una cultura del café, conocer y reconocer el esfuerzo y trabajo detrás de cada taza, compartiendo la experiencia con quienes nos visitan, ya sean nacionales o internacionales.
Pues, paralelo al trabajo con el café, se promueven intercambios con las familias, una inmersión en la vida de los pequeños productores de café; siembra, recolección de granos de café y la experiencia de tostar café.
Asimismo, los integrantes de la asociación comparten sus historias de vida, como ex combatientes guerrilleros, porque antes de dedicarse a la caficultura, estuvieron luchando durante el Conflicto Armado Interno, cada uno en diferentes momentos del mismo.
Además, se coordina con organizaciones locales que se dedican a la sensibilización y activismo en materia de derechos humanos de las mujeres, juventud y niñez. También, en salud, como la recuperación de la medicina ancestral y la dignificación de las comadronas.
Pamela Agustin, APCASA